中新经纬10月18日电 (闫淑鑫)近期欧洲杯体育，大闸蟹开动多量上市。本年的大闸蟹价钱奈何？
比前年低廉？
17日，中新经纬在北京某盒马门店内看到，有多种规格的阳澄湖大闸蟹在售，其中2.8-3.2两的母蟹，售价59.9元/只；2.3-2.7两的母蟹36.9元/只。其他产区的水灵大闸蟹，2.3-2.7两的母蟹29.9元/只，2.8-3.2两的母蟹49.9元/只。
10月17日，盒马平台上售卖的大闸蟹 开始：盒马App
据盒马门店责任主说念主员先容，店内所售大闸蟹全体比前年低廉。“前年这个时候，2.8-3.2两的阳澄湖母蟹是69.9元/只，2.3-2.7两的阳澄湖母蟹是39.9元/只。算下来，本年这两种规格隔离比前年低廉了10元/只、3元/只。”
在北京另一连锁超市内，除阳澄湖外，还有产自辽宁盘锦的大闸蟹在售，其中2.8-3.2两的阳澄湖母蟹69.9元/只，2.3-2.7两的阳澄湖母蟹49.9元/只；2.2-2.6两的辽宁盘锦母蟹39.9元/只。
北京某连锁超市内售卖的大闸蟹 中新经纬 闫淑鑫摄
在批发端，据北京新发地官网败露，10月16日，2.5两阁下的母蟹，批发均价为62.5元/斤；3两阁下的母蟹，批发均价为67.5元/斤。2024年同时，这两种规格的母蟹批发均价隔离为62.5元/斤、73.5元/斤。从本年的数据来看，2.5两阁下的母蟹，批发均价与前年捏平，3两阁下的母蟹，批发均价比前年低廉了6元/斤。
“部分规格的大闸蟹比前年低廉，我家2.5两阁下的蟹比前年低廉了5元/只。前年40元/只，本年35元/只。”16日，当中新经纬以耗尽者身份商讨时，江苏省宜兴市某自产自销的大闸蟹衍生户称。
10月15日，江苏华海种业科技有限公司大闸蟹销售负责东说念主赵怀良向中新经纬先容，本年受时事影响，大闸蟹老练期较往年晚半个月阁下，老练度较高的极品蟹当今产量较少，处于供不应求的情景，从而导致部分极品大蟹的价钱相对前年偏高，全体来看一斤贵6-8元。江苏华海种业科技有限公司位于江苏省南京市高淳区，属于固城湖产区。
赵怀良称，当今其衍生基地向第三方获利商发出的3.5两阁下的极品母蟹，收购价130元/斤阁下，零卖端的售价约70-80元/只。
“跟着气温着落，螃蟹老练度会越来越高，参加汇注上市阶段，这两天价钱仍是开动逐渐回落。现阶段还所以母蟹为主，公蟹汇注上市还得等10天阁下，预测10月底、11月初全体价钱将回落到一个相对较低的位置。”赵怀良示意。
产量更高？
天眼查专科版数据露出，法例当今中国现有在业、存续情景的蟹关连企业超2.1万家。从区域散播来看，江苏省蟹关连企业数目位居首位，以超6900余家的关连企业数目，占寰球总和的32.48%。排在后来的安徽省和辽宁省隔离领有关连企业超2800余家和2200余家。
中国大闸蟹中枢产区以江苏省为主。据数字货运平台运满满2024年11月发布的《大闸蟹寰球“平替”舆图》，江苏省河蟹衍生面积约350万亩，2023年产量达40.55万吨，为中国衍生限制最大的省份。
江苏省大闸蟹又以阳澄湖产地最为出名。据苏州工业园区管委会官网，9月26日上昼，2025年苏州阳澄湖大闸蟹在苏州工业园区慎重开捕。开捕后，首批老练大闸蟹约2000吨，于9月下旬至10月上旬上市。
10月17日，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻发言东说念主姚水生向中新经纬先容，字据苏州市农业农村局公布的数据，本年阳澄湖大闸蟹长势精粹，品性上乘，产量达10350吨，比前年增多450吨。上规格的大闸蟹占比拟高。“开捕时期，阳澄湖大闸蟹的价钱跟前年同时基本捏平。至于往后的价钱走势字据市集需求细目。当今，阳澄湖地区气温开动裁减，大闸蟹参加老练期，接下来大闸蟹将会遍及量上市。”
据苏州工业园区管委会官网，10月中旬至11月中旬，将有6000吨阁下的阳澄湖大闸蟹上市，11月下旬至12月预测约2000吨上市。
10月15日，江苏省固城湖产区蟹师会品牌负责东说念主强玮也提到，本年，其所衍生的大闸蟹产量预测较前年跳动20%。“本年的高温天气不像前年那么顶点，邻接高温捏续时辰短，损蟹、死蟹较少。全体来看，本年的产量比前年跳动不少，质料也更好。”强玮向中新经纬先容。
值得一提的是，本年阳澄湖大闸蟹网上销售迎来一项新规——“熔断机制”。苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会初度推出该机制，要点和顺电商平台上“蟹券”超卖超发、坏心廉价推销、无理宣传等作恶违法举止，字据每个衍生户所领有的阳澄湖大闸蟹衍生水面面积进行蟹扣配发，每亩水面配发不越过600只防伪蟹扣，蟹扣用完即强制下架。“协会、市集监管司法部门和销售平台数据三方分享。见地是更好加强销售款式监管，切实保险耗尽者正当权力。”姚水生示意。
中新经纬谨防到，盒马本年也推出了首个大闸蟹分级企业程序，并初度启用了与上海海洋大学、上海市水产揣摸所勾通研发的“电子验蟹师”，匡助进修大闸蟹的“BMI”，将大闸蟹的肥满度量化，惟一肥满度达到盒马程序的大闸蟹时期走上货架。
盒马蟹品类采购负责东说念主示意，由于产量的增多，本年大闸蟹的价钱预测比前年低廉至少10%。
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